Resep Soto Betawi Asli Enak

Resep Soto Betawi Asli Enak

Soto betawi merupakan salah satu jenis kuliner yang begitu terkenal di negeri kita Indonesia. Dari kata akhirannya saja "Betawi" bisa kita pahami bahwa soto ini merupakan salah satu jenis kuliner yang berasal dari Betawi (suku betawi).

Sebelum kita membahas bagaimana pembuatan resep soto betawi yang asli enak ini, seyogyanya perlu kita pahami terlebih dahulu mengenai asal usul kuliner yang satu ini. Istilah soto betawi awal hadir dalam kuliner masakan Indonesia sekitar pada tahun 1977-1978 M, akan tetapi itu bukan berarti tidak ada soto sebelum tahun tersebut. Orang pertama yang mempolulerkan serta memakai istilah soto betawi adalah penjual soto Lie Boen Po di THR Lokasari/ Prinsen Park.

Resep Soto Betawi Asli Enak

Setelah memahami asal usul serta dari mana Resep Soto Betawi Asli Enak, mari kita pelajari bagaiman resep pembuatan kuliner yang satu ini. Soto betawi merupakan salah satu jenis makanan yang terbuat dari daging sapi asli yang dipadukan dengan rempah yang merupakan khas dari negeri kita Indonesia ini sehingga semakin membuat kita ngiler pastinya. 

Sebelum kita membuat soto betawi, perlu kiranya kita siapkan terlebih dahulu bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan soto betawi yang asli enak ini.

Bahan :

• 500 gram daging sapi
• 1/2 butir kelapa, parut untuk diambil santannya
• 3 Butir telur yang sudah direbus
• 3 Buah kentang yang sudah direbus
• 2 Buah tomat ukuran sedang
• Jeruk nipis
• Bawang goreng
• 1 batang daun bawang yang diiris kecil-kecil
• 1 ruas lengkuas
• 1 Batang sereh
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, gula

Bumbu soto betawi :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 1 cm kunyit, bakar sebentar agar harum
• 1 cm jahe

Langkah pembuatan soto betawi spesial :

• Rebus daging sapi dalam 2 liter air sampai empuk dagingnya
• Potong daging sesuai dengan selera, disarankan agar memotongnya dengan ukuran dadu serta jangan buang kaldunya.
• Panaskan sedikit minyak, kemudian setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum.
• Setelah harum masukan daging yang telah dipotong-potong sebelumnya.
• Aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan yang terakhir garam dan gula.
• Masukkan tumisan bumbu dan daging tersebut ke dalam kaldu rebusan daging.
• Tambahkan santan kental dan aduk sesekali. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut.

Cara penyajian soto betawi spesial

• Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris. Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo. 

Sambal spesial soto betawi 

• 5 buah cabe merah besar di goreng, haluskan cabe merah tersebut kemudian beri sedikit garam dan tambahkan sedikit kuah soto.

Demikian cara pembuatan Resep Soto Betawi Asli Enak serta bagaimana penyajiannya, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Selain Resep Soto Betawi Asli Enak banyak pula resep-resep masakan yang bisa anda kunjungi di Ragam Masakan Kuliner Indonesia, terimakasih dan sampai jumpa.

Posted by Unknown

Tweet